著者
大泰司紀之、平田剛士、近藤誠司
価格
1,500円＋税
発売日
2011年2月5日
内容
エゾシカの生息地域が広がり、農林業の食害など被害が深刻になっている。だが、エゾシカは単に「害獣」なのか。肉は鉄分を豊富に含む優良食材であり、皮革 利用の可能性も広がる。社団法人・エゾシカ協会の研究者らがシカの生態、人との関わり、資源としての魅力を分かりやすく解説した「エゾシカ百科」。
175頁　A5判
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